億長御坊在南門市場的總店
每次到了年節總是人聲鼎沸
有次朋友帶路在過年誤闖一次
真的是摩肩接踵
店員手腳俐落地幫客人服務好不熱鬧
但是億長御坊在信義區百貨公司也有分店
就不用特地跑到南門市場去
店裡的空間大概都是這樣明亮的櫥窗
可以挑選自己喜歡菜色
然後按照預計的份量
請店員秤重計算價錢
不用怕買了一堆吃不完
這次冬至找了好鄰居來家裡吃飯
大家也知道下班之後
要快速完成飯桌
需要動點腦筋
嘿嘿嘿~億長御坊是大家的好朋友
大的碗品還特地用泡泡袋防撞
包裝很用心
每個品項上面的標籤
也有說明要怎樣保存和如何加熱更美味
這次主要以電鍋為主
只有湯品用電磁爐加熱
上海雞湯
因為我急著上桌
就用電磁爐煮
邊煮散發的筍香味超濃
超像在吃辦桌會聞到的雞湯味
但是雞肉被我有點弄不好看= =
建議大家還是用電鍋比較安全
裡面有一隻大雞腿(包含雞腿排的部分)
還有一隻雞腿
肉得煮的軟爛
不會柴柴的軟嫩好吃
第一次喝雞湯
裡面有豬腳!!!!
還蠻多塊地說
都煮到骨肉分離
完全好好食
豬腳的膠原蛋白超級豐富
咬起來相當Q彈，肉品都處理得很好沒有腥味
當然還有金華火腿和扁尖筍
不過這兩個有幾塊會容易乾澀
應該說這主要的精華都融合在湯裡
青椒灌肉
這是我最喜歡一道菜
也是平常常去買的
上面是說微波爐顏色比較美麗
但家裡沒有微波爐，還是用電鍋
所以顏色比較沒有那麼鮮豔
但還是非常好吃
第一次吃到青椒灌肉真的驚為天人
不辣的辣椒加上絞肉餡
是非常費工夫的手路菜呀
每個裡面的肉餡都很飽滿
而且醬汁鹹甜鹹甜
非常下飯
可是要小心
有幾根辣椒還是帶有辣度
紅燒烤麩
對於烤麩是第一次品嘗
第一口覺得像豆輪
但後味覺的比較偏糊狀的
有點麵團感
而且裡面孔隙很多
超會吸湯汁的
旁邊的香菇和筍乾
也魯的甜甜的
櫻花蝦油飯
這個一出爐因為油飯的香味
馬上就被偷吃幾口(笑
上面真的很多櫻花蝦
這個油飯飯粒粒粒分明
剛蒸好吃是偏軟Q
放涼一下米飯多了點咬勁
而且他飯的調味不會太重
完全點綴出櫻花蝦的香味
紫米芋泥八寶飯
不知道有沒人去吃辦桌
跟我一樣很期待八寶飯
很愛紫米的甜味
中間芋泥吃的到芋頭顆粒
億長御坊甜點招牌心太軟
去核的紅棗加上糯米糰
真的是一絕
建議熱熱的吃才能感受到
中間糯米糰的柔軟
吃完這個大家都把湯圓拋到腦後XD
現在過年年菜
因為家裡人口吃的份量不多
而且上班準備時間也不是很充裕
現在都偏向訂大家都喜歡的口味
然後大概可以分個兩餐來吃(除夕和初二晚上)
他們家的富貴雙方、青椒灌肉、八寶飯、冰糖醬鴨和雪菜百頁
都算是朋友圈很推的菜色
店名：億長御坊(官方網頁)新光三越A4店
電話：02-2722-2990
地址：臺北市信義區松高路19號地下二樓
營業時間：週一至週日10:00~21:00
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億長御坊新光三越A4店-臺北信義-南門市場人氣熟菜店，年菜懶人組真空包裝宅配『愛評體驗團』
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大小貪吃
