夏慕尼新香榭鐵板燒
是王品集團旗下
服務品質應該是無庸置疑
點餐模式也很像
每個人座位專屬送餐
這次是到中山北路店
吃完剛好逛誠品R79地下街和新光三越南西店TSUMTSUM玩轉派對
大概11個人左右一位廚師服務
位置上裝飾得很漂亮
同一色系的很有質感(不過用餐不是這個盤子~
送上蘋果氣泡飲料，像蘋果汁汽水
麵包超好吃
帕瑪森起司麵包烤的熱熱的，裡面相當有Q勁
搭上蒜香魚子醬
上面中間那個黃色醬
蒜味很像不嗆，美乃滋甜甜的
又有魚子啵啵的口感
熱前菜
松露蒸蛋&小鮑魚
松露蒸蛋很細緻，有高湯的味道
小鮑魚QQ的口感軟嫩，加上水果醬汁很清爽
松露洋蔥湯
滿滿的洋蔥燉的軟嫩
味道偏甜，有點紅蔥頭的味道
上方那個義式起司餃烤的酥脆
咬開吸飽湯汁味道不錯
法式牛肉清湯(澳)
會先上生牛肉片
隨桌上湯
味道很清香
牛肉片很薄，熱湯之下熟度剛好軟嫩
味道很清爽相較之下比較喜歡這款湯品
沙拉
松露百菇沙拉
香菇、杏鮑菇、白靈菇簡單清炒
配上魚子醬或青醬
菇菇香嫩多汁好吃
凡爾賽鮮果沙拉
這個就有點失望
可能為了統一擺盤
除了西瓜和鳳梨是甜的
草莓奇異果都偏酸，棗子偏澀
蘋果泡鹽水太久有點鹹XD
中間蔓越莓醬不錯但喜歡吃水果原味沒有沾醬
建議點其他兩款
檸檬Sorbet
帶點檸檬皮清香酸酸甜甜
松阪豬三吃
清蒸
松阪豬薄片簡單蒸一下
咬起來脆脆的
包點蔥很對味
還沾點蒜香魚子醬更多了一股嗆味也不錯
香煎
有點像煎豬排的作法
重點是夾上青蘋果
沒想到這麼對味
松阪豬和青蘋果的脆勁
水果配肉類剛好解膩爽口
松阪豬的側面比剛剛厚實一點
熱炒
這個應該油脂比較多的部分
煎的"赤赤"的
比剛剛的更有咬勁
旁邊蔥的鮮甜更帶出肉的鮮味
嫩煎松露菲力
很貼心分兩次上才不會放到冷掉
五分熟度裡面還是軟軟的
本來有點怕太生
完全多慮軟嫩多汁，JUICY滿分
再配點蒜片和魚子醬馬鈴薯塊
或者黑胡椒醬汁多種搭法
口味相當多變
櫻花蝦炒飯
滿滿櫻花蝦香
簡單蔥和蛋調味
米飯粒粒分明需要牙口咬一下
甜點飲料會換個舒適位置
濃情巧克力慕斯
上層有一層厚巧克力醬(這層最好吃
底層有巧克力蛋糕
中間夾巧克力慕斯和莓果慕斯
覺得莓果慕斯偏酸一點會更好
要不整體有點過甜
英式伯爵泡芙
泡芙外皮有酥脆
内餡伯爵茶香濃夠味不會過甜
推薦這款甜點
Hello蜜桃冰沙
下面有類似蘆薈塊
甜甜的很消暑
耶加雪菲莊園咖啡
有附糖奶，味道偏苦澀
店名：夏慕尼新香榭鐵板燒(FB粉絲專頁)中山北路店
夏慕尼新香榭鐵板燒(官方網站)
電話：02-2571-9608
地址：臺北市中山區中山北路二段44號B1(捷運雙連站R79地下街R10出口)
營業時間：週一至週日· 11:30–14:30；17:30–22:00
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LoVe6789
